1、从古代到现代，中国的文化已经发展了有上下总共接近上万年的历史了而中国的饮食文化也是和其他的文化同脉相传，一样是历史悠久，都可以算得上是中国的传统文化 中国有一句俗语说得好，“民，以食为天”所谓天大地大；饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一；3传承历史文化中华传统饮食文化历史悠久，已经传承了几千年，这种文化传承有助于保持历史文化的完整性，弘扬中国传统文化4促进交流与合作中华传统饮食文化不仅影响中国，也影响了周边的亚洲国家和世界各地通过饮食文化；十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质。

2、经过数千年的发展，中国饮食文化形成了丰富的内涵大致可以概括成四个字精美情礼这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质审美体验情感活动社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化；中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式从影响看，中国饮食文化直接影响到日本蒙古朝鲜韩国泰国新加坡等。

3、8弘扬民族饮食文化，建设有中国特色的食品工业循着中国饮食文化活动的轨迹，透视现代食品工业进程中的种种文化现象，这对今后更好地继承和发展传统文化中的优秀成分，吸收国外的先进技术，走一条有中国特色的食品工业发展。

4、循着中国饮食文化活动的轨迹，透视现代食品工业进程中的种种文化现象，这对今后更好地继承和发展传统文化中的优秀成分，吸收国外的先进技术，走一条有中国特色的食品工业发展道路，无疑是十分有益的3改善饮食结构，发展食疗。

5、中国饮食文化特点如下第一，风味多样由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候物产风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味第二，四季有别一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征自古。